原料選擇—清洗—破碎—過篩—酸漿處理—發酵—沉澱--離（lí）心機脫（tuō）水（shuǐ）—幹燥成品

    原料選擇：要選擇好（hǎo）加工澱粉（fěn）的品種,要（yào）求澱粉含量高（gāo），帶病（bìng）的紅薯不（bú）僅不適合做澱粉加工原料，而且在貯藏（cáng）中會傳染給別（bié）的薯塊，易發生腐爛（làn）造成損失，因此要把病薯剔除幹淨（jìng）。

    磨碎過篩：這是紅薯澱粉生產的主要環節，影響產品質（zhì）量和澱粉產出率。將鮮薯碎塊送入地瓜清洗上料螺（luó）旋，上（shàng）旋刀

   破碎機破碎，在上錘片式粉碎機再次粉碎。再經過孔徑為80-100-120微（wēi）米的篩子進行三級篩（shāi）分。 

    酸（suān）漿處（chù）理：經過（guò）篩後的澱粉漿用水泵抽至池子，使沉澱完成（chéng），即可進行發酵。把底層澱粉（fěn）用水泵提至發酵池（chí）中，加水混合後，靜止存放使澱粉再沉澱。在沉澱過程中起酸漿發（fā）酵作（zuò）用。發（fā）酵時應控製溫度和時間。發酵池溫度為20攝氏度左右。在天冷時必須保溫或在加水混時可用熱水。發酵必須發透，在發酵過程中適當地攪拌，促使發酵完成。一般發酵時間為24小時，天熱可相應（yīng）縮短一些時間。發（fā）酵完畢，用水泵提至沉澱池讓澱粉靜止沉澱。 

    取黃漿：澱粉沉澱後，上層液（yè）體為酸漿，在（zài）澱粉表麵留有一層黃白的黃粉，係含有蛋白（bái）質的不純澱粉。

    離心機脫水：黃粉可用水從澱粉表麵洗去，底層澱粉用鏟子取出打（dǎ）到脫水機脫水。

   幹燥：經過上述（shù）過程，獲得小於40%水分（fèn）的濕澱粉，為了便（biàn）於貯藏（cáng）和運輸也可進行幹燥，幹燥一般采用氣流對撞烘幹機組。地瓜紅薯澱粉生產線設備工（gōng）藝流程